Kue Bugis Ubi Ungu

Resep Kue Bugis Ubu Ungu

🛒 Bahan Kulit Kue Bugis Ungu :

🍠 250 gr ubi ungu (kukus, haluskan)

🌾 200 gr tepung ketan

🥥 50 ml santan hangat

🍬 2 sdm gula pasir

🧂 Sejumput garam

🥥 Bahan Isian (Unti Kelapa):

🥥 150 gr kelapa parut (setengah tua)

🍯 100 gr gula merah (sisir halus)

🍃 1 lembar daun pandan

💧 2–3 sdm air

 

👩‍🍳 Cara Membuat Isian Kue Bugis Ungu :

1️⃣ Campur kelapa 🥥, gula merah 🍯, daun pandan 🍃 & air 💧.

2️⃣ Masak dengan api kecil sampai gula larut & agak kering.

3️⃣ Angkat, dinginkan dulu ya 😉

 

👩‍🍳 Cara Membuat Kulit Kue Bugis Ungu :

1️⃣ Campur ubi halus 🍠, tepung ketan 🌾, gula 🍬 & garam 🧂.

2️⃣ Tambahkan santan sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dipulung (tidak lengket di tangan).

3️⃣ Ambil adonan, pipihkan, isi unti kelapa, lalu bulatkan.

4️⃣ Bungkus dengan daun pisang (boleh dialasi plastik tahan panas kalau susah membentuk).

 

🔥 Mengukus Kue Bugis Ungu :

Kukus selama ±20 menit sampai matang. Angkat & sajikan hangat 🤤💜

 

Selamat menikmati.

Selamat mencoba “Sobat EXpoKuliner.COM…Bagikan artikel ini jika Anda merasa informasi ini bermanfaat.