Resep Apem Jawa Tape Singkong :
📝 *Bahan-bahan Apem Jawa Tape Singkong :
* 250 gr tepung beras
* 60 gr tepung terigu
* 200 gr gula pasir
* 100 gr tape singkong (haluskan)
* 1 sdt ragi instan
* ¼ sdt garam
* 450 ml santan
* 2 helai daun pandan
* Pandan powder (opsional)
—
Cara Membuat Apem Jawa Tape Singkong :
1️⃣ Rebus santan, garam, dan daun pandan sampai mendidih 🌿🔥.
Setelah itu, biarkan hingga hangat kuku.
2️⃣ Ambil sedikit santan hangat, tuang ke ragi. Aduk hingga ragi benar-benar larut.
3️⃣ Masukkan tape singkong yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
4️⃣ Tambahkan gula pasir, aduk hingga tercampur rata.
5️⃣ Masukkan tepung beras dan tepung terigu. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan halus dan tidak bergerindil.
6️⃣ Tutup adonan dengan plastik wrap, lalu diamkan ±1 jam sampai mengembang ⏳✨
7️⃣ Setelah mengembang, aduk sebentar (cukup ditepuk-tepuk ringan agar turun sedikit). Pindahkan adonan ke dalam ceret atau wadah bertuang.
8️⃣ Panaskan loyang dengan api sedang hingga benar-benar panas 🔥
Tuang adonan ke dalam loyang, lalu langsung tutup.
9️⃣ Masak hingga permukaan kering dan tidak basah.
Jika sudah matang, matikan api dan angkat 🎉
—
🍽️ Siap disajikan selagi hangat… empuk dan harum banget!
Selamat mencoba “Sobat EXpoKuliner.COM…Bagikan artikel ini jika Anda merasa informasi ini bermanfaat.
